压面机的日常维护与保养辑
1.使用前将机器安放在干燥、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、可靠。
2.认真检查机器进料口内有无铁器、硬物,并及时清理,使用前将接面盘拉出。
3.检查电源电压是否与本机使用电源相符。
4.将电源软线伸厂,把带有接地符号的线芯可靠接地,把其余三条线芯(配备单机电动机时为两条)分别接到开启式负荷开关(闸刀开关)断开时的引出线接线端子上,闭合开启式负荷开关,启动开关,从进料口看,视活动轧辊向下运转正确,空载试运转,各部位无异常可试机。
5.根据需要调整轧辊间隙,操作手柄转动手轮,使可调轧辊进退,可使滚扎间隙在0-25mm内无极调整,轴向间隙均匀,从而使轧制面皮厚度均匀。
6.操作时,应防止硬物进入轧辊间,以免损坏两轧辊。
操作程序:为提高面皮质量,延长机器使用寿命,节约能源,请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙,进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间,以免发生意外伤害。
所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。
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高速搅拌机、拌面机
致诚高速搅拌机用双层优质不锈钢制作,结构合理,安全卫生,经久,无噪音,,全自动面条机,速度快,一次拌料只需几分钟,小型全自动面条机器,拌料均匀,广泛适用于散状物品和粉状拌料和搅拌,可与粉丝粉条机、面条机、挂面机等配套使用。也是单位、厂矿企业食堂的*设备。
YMZD350型全自动压面机、揉面机自动反复压面、不需人工照看、压面厚度、宽度可调节、压面速度可以调节,压面量大,降低了工人劳动强度。适合大型馒头房、包子铺、食堂、酒店使用。
YMZD500型自动压面机适用于各种食品制作单位及大专院校和大、中型食堂、饮食单位,揉压各种酥韧性面团。YMZD350型压面机只需将面团放置在下输送带上,开机以后即可自动输送、揉、压、折叠。减少了机器与人接触次数,安全系数高,不需人工投面,大大提高工作效率,YMZD350型压面机具有自动化的性能,是配置各类面食加工生产线的*设备。
中型压面机,轧片机也称压片机,是把经过和面及熟化的面团,通过多道作相对旋转的轧辊,把面团从厚而薄的轧成面片。压片是挂面生产过程中重要的一步,压面机的性能直接关系到挂面的外观、厚度、质量、烹饪性等。压片机的作用是使面团中的面筋质进一步形成细密的网络,并使面团成为一定厚度的具有可塑性、延伸性的面带。
又称商用压面机。该机专为商家用户研发,结构小巧,美观环保,安全可靠性能高。该机的功能也很丰富,多速可选快慢调节,可压细面,宽面,馄饨皮,饺子皮,包子皮等等面食,让喜欢吃面食又怕麻烦的朋友三分钟做出香甜可口的美味来,让每一位用压面机用户都能体验省时省力的!是商家用户真正省心省力省时的好帮手!这种致诚压面机一般都是面食店,食堂,后厨等地广泛使用。