商用和面机翻斗排面时必须放好卡扣,宾馆、餐馆、单位食堂等揉制面团,机器安装就位后,新乡商用和面机是目前国内和面机中绞龙直径的和面机。桶内面粉不断地被推、拉、揉、压,和面桶正反转可选过载、缺相保护装置,防护罩安全连动装置在用和面机和面时。确保了凉皮在制作过程中的卫生,有真空式和面机和非真空式和面机。和面机有正转和反转,变速箱型和面机。致诚机械生产和面机采用不锈钢材质,全铜电机
在普装款和面机的基础上,又有减速和面机。减速机又分内置和外置。内置结构紧凑,不占空间,外置的反之,但是成本相对低点。加有减速机的和面机,对电机也有保护,比传统的和面机省电,机器噪音低,力量大,由于是减速机传动和面杠,工作比较平稳,效率较高。
这一类和面机,追求的是做工、静音和自动化。全钢板材,正转,反转,停止,翻斗等通过按键操作。是的选择
保养规程
1.在使用中经常检查各部件紧固件,如有松动及时紧固;
2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑,每半月加油一次,轴承座内有粉末冶金轴瓦,每班必须向轴承座上的油杯注油两次,否则轴与轴瓦胶合后果自负;
3.和面时面粉的加入量不应过面桶容量,以免烧坏电机;
4.如发现面团有油污,应及时检修,换油封。
清洗
1.机器使用完后应及时进行清洗,以免影响再次使用;
2 .清洗时面桶内加水高度不应过轴的**点,以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命;
3.本机为防滴型器具,禁止用喷水管清洗。
操作规程
1.搅拌先将面粉倒入和面桶内,加入50%的水进行搅拌,搅拌5分钟左右即和好,如面团与搅龙一起转时,洒些干面粉即可消除。机器正常运转工作时,搅龙的转向应与皮带护罩上的箭头指向一致。
注意:机器运转时,严禁将手伸入!
1.和好面后,断开电源,打开机盖,抽出插销,将面桶扳转90度,插好插销固定面桶,进行取面。面团过大,可用刀将面团切成块取出。如果面桶底部面团不能取出,可用反转将面团送出再取面。