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馒头是我国吃了3000多年的传统面制主食，馒头算得上是中国人的，尤其是北方人几乎是餐餐离不了馒头。据相关数据统计，我国县级城市中有70%的家庭经常从市场上买馒头，地级城市是80%，大、中型城市占到99%。在我国大部分地区，尤其是北方地区，馒头是多数家庭一日三餐的*食品，是百姓生活中**的代表性主食食品。馒头在中国食用人数之多、食用地域之广、食用频度之高、食用数量之大，均说明馒头主食消费市场巨大
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馒头，又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”等。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品

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 致诚机械仿人工卷面式数控多功能方形馒头成型机是将面带通过主机整压，卷成条胚，由刀切机构成形，制出成品，并使产品重量更加可靠，有光泽，有筋度，保持纯仿手工的工艺及口味。采用高品质微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确可靠。5分钟即可自如操作。

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数控刀切馒头机主要特点：1、采用压制工艺，使面皮更有光泽、成品表面较为光亮,外形美观。压制工艺,品质更加稳定，不破坏面筋、口感好。采用卷皮工艺,成品层次感较强。面带厚度、成形、切段大小均可调，操作方便。

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自动馒头成型机整体结构紧凑，体积小，不占用较大空间；重量轻，噪音小，便于清洁。生产效率高，操作简单，是生产刀切馒头、花卷、法式面包等面食理想加工设备。仿手工制作，采用压制工艺，不破坏面筋、面筋度高、口感好、外形美观。主要电器原件采用产品，性能稳定。面带厚度、成型、切段大小均可调，操作方便。设备又设计增加了机器动力，可大大降低能耗，配备新工艺成型辊，采用进口原料和特方法制造，具有**常的性能，提高成型率。采用模具化生产的概念，较手工揉制的馒头外形光滑美观，且揉制构成，比手工揉制的馒头食之有口劲，嚼之香而可口。

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