四折方馒头机 泉州自动方馒头机

馒头是我国吃了3000多年的传统面制主食，馒头算得上是中国人的，尤其是北方人几乎是餐餐离不了馒头。据相关数据统计，我国县级城市中有70%的家庭经常从市场上买馒头，地级城市是80%，大、中型城市占到99%。在我国大部分地区，尤其是北方地区，馒头是多数家庭一日三餐的*食品，是百姓生活中**的代表性主食食品。馒头在中国食用人数之多、食用地域之广、食用频度之高、食用数量之大，均说明馒头主食消费市场巨大
随着市场的需要，现在做馒头坊大多都是用馒头机做馒头，现在就导致对辊馒头机出馒头不光滑大小不一的情形分析一下：
1、面的软硬：一般水在38～40%左右，因面粉干燥程度、冬软夏硬、硬面馒头还是软面馒头等有别
2、投面均匀度：不同厂家的馒头机投面口结构不同(有尺寸大小和壁沿倾斜度不同之分)、馒头机出馒头的大小即头数不同(馒头越小相对供面压力比较稳定)、投的面块形状和重量不同(以方形长条状6斤左右为佳，以后投面压前投面为佳)而适当调整，当然有些机器对投面均匀度要求高有的随便投就可以。
3、撒粉：投面口撒粉：当面团偏软或者馒头剂子回填的时候在投面口撒一些面粉可以缓解馒头成型不好(适当添加多了反而成型不好)，对辊轴上面撒粉：面软撒粉越软相对越多过多成型有疤，面硬不用撒粉，建议把面团软硬控制好自始至终不用撒粉。
6、面团的醒发度：醒发的面团较软容易沾对辊，需要适当撒面扑改善。
7、面团的均匀程度：在和面机里搅拌的面团要达到表面光滑、不沾手、拿到手上有稍微下垂的感觉、揪其面团感觉面团很有筋度不易断，一般搅拌为15分钟左右另外搅拌时间参考冬长夏短、水多时间短水少时间长、水冷时间长水热时间短、面多时间长面少时间短同时结合和面机的结构灵活调整搅拌时间(因搅拌轴的形状还有同箱体的间距不同而影响搅拌时间不同)。搅拌的时间短不均匀直接导致馒头成型不光滑需要回填馒头剂子才能光滑，搅拌的正好馒头成型漂亮，在和面机里搅拌时间过长会把面筋搅断影响成型效果。
8、馒头回填的次数：馒头剂子多多往馒头机回填两次再多影响成型影响醒发和品质，如果面硬且和的不均匀就一定要回填才能出光滑的馒头，如果面软且和的均匀也尽量避免回填，如果一定要回填回填的时候掺一些干面进去。
9、越大重力越大相对不易成型：越大的馒头剂子的面要相对硬一点，小的可以相对软一点，因剂子越大重力越大容易塌陷特别是发酵力弱且面软的时候更甚。
10、老面的比例：老面的比例过大同时老面发过了则面团不易搅拌均匀从而导致馒头出的不光滑。

该机主要有压面卷面，整形切断两大部分组成，压面卷面部分**架、压面部分、输面部分卷面部分组成，整形切断部分**架、整形部分、切断部分、撒面部分组成。
压面、输送部分、电动机经三角带、涡轮减速器变速后将动力通过链传动传给轧面辊和输送带辊。
卷皮部分：电动机经齿轮减速机减速将动力通过链传动带动卷面辊。
切断部分：电动机经三角带将动力通过带传动带动电磁离合器，通过电子电路控制，将连续转动变为间歇运动并通过偏心轮机构将旋转运动变为往复运动而带动切刀。

自动刀切方馒头机，馒头机一套需要多少钱开个馒头店有多少利润
致诚机械馒头机厂家生产馒头机设备，
开一家馒头店需要配备和面机-馒头成型机-揉面机-醒发机-锅炉笼屉或者蒸箱配一套
馒头利润分析
五星面粉85一包，一斤干面粉加水后可制作7个馒头每个馒头5毛钱一斤可销售3.5元每斤面粉成本1.7元=每斤利润1.8元
1.8元x50斤面粉利润90元   抛出水电燃烧成本15元每包面粉75元利润
馒头店大概8-14包面   每天利润600-1050元左右  
致诚机械供应馒头机设备，免费培训做馒头技术需要咨询问题可与我们联系

方馒头机价格 ，方馒头机的型号产量不同价格不同
致诚机械的方馒头机有两个型号，价格在1万六到1万八之间，可以打厂家客服电话咨询，
用方馒头机做馒头比人工快了，形状大小比较统一，
机器操作简单好用，比较省人工。致诚的方馒头机就是这样的，带数控面板，馒头的大小可以调节，输面卷面刀切馒头一体的，做出来的馒头很有口感的，一层层的，操作也方便，馒头成型好方馒头机制作的馒头很省力，省时。银鹰的刀切馒头机制作的馒头有层次感，计量准确，口感筋道
都是全自动刀切馒头机，自动切成方馒头的，刀切馒头机只要把面片放到输面带上，打开开关，就可以制作方馒头。制作的馒头有层次，口感好

全自动馒头机 蒸馒头机 小型馒头机 刀切馒头机 方馒头机 馒头机厂家MP2688型刀切馒头成型机
加工食品类型： 机组是生产刀切馒头（又称方馒头）等面食理想设备，主要适用于自动化生产，该生产线广泛运用于馒头等面食加工行业以及面包、糕点等焙烘食品加工业。
产品名称：刀切馒头成型机/MP2688型 
产品参数：
电源(V)：220V/380V(见机器铭牌)
功率：3.0kw
规格：10-250克/个
产量：2000-7200个/h
机重380kg
外形尺寸(mm)：2200*600*1450mm
备注：单段压面
产品简介：
采用连续压面制作工艺，仿人工式卷面，不伤面筋，使面皮更有光泽、品质更加稳定，口感更好。
按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性***，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，远远**过手工制作的产品。
产品多样化，可生产各种刀切馒头、花卷等面食产品。

商用仿人工卷面式刀切馒头机自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，馒头面带厚度、成形、切段大小，随意可调，一人、两人均可操作。结构合理，拆装维修容易，清洗方便。本机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头，真正的低投入、高收效，节省投资。
致诚机械从业食品机械设备十余年销售馒头机、和面机、压面揉面机、蒸汽炉、醒发机、笼屉、蒸箱、推车蒸房、切菜机、冰淇淋机、包子机、饺子机、面条机、炒货机、等各类食品机械馒头设备免费培训制作馒头上门安装调试

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蒸馒头配方馒头店制作馒头的流程技术
馒头制作配方
一，（和面机）按一袋干面粉做馒头配方如下：
（上一锅做馒头留下来的面团）老酵头十五斤左右
食用碱：100克
酵母：80克
改良剂：50克
甜蜜素：20克
泡打粉：30克
精盐：40克
加水20斤
使用和面机搅拌均匀
以上是馒头制作的和面配方 以及馒头制作的流程本公司有培训的馒头店可进行学习培训，酒糟馒头，酵子馒头，老面馒头，等各类馒头
如你需要开馒头店没有技术，可联系我们公司进行咨询学习

购买蒸馒头设备可以免费培训制作馒头技术，欢迎来厂参观考餐，并现场学习制作馒头技术。 致诚机械厂的生产加工设备，拥有高素质的研发设计团队，现有新产品研发、产品设计、生产、销售、服务、项目合作、招商等多部门专职机构，是一个综合性、多元化的企业。
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