馒头是我国吃了3000多年的传统面制主食,馒头算得上是中国人的,尤其是北方人几乎是餐餐离不了馒头。据相关数据统计,我国县级城市中有70%的家庭经常从市场上买馒头,地级城市是80%,大、中型城市占到99%。在我国大部分地区,尤其是北方地区,馒头是多数家庭一日三餐的*食品,是百姓生活中**的代表性主食食品。馒头在中国食用人数之多、食用地域之广、食用频度之高、食用数量之大,均说明馒头主食消费市场巨大
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MD-90型数控刀切馒头机
主要技术参数:(本机主要适宜面团的面与水比例为1:0.42~0.45) 额定电压:220v额定频率:50Hz配用电机功率:压面:700w 卷面:90w 切断:370w
1. 生产能力:1000-9000个/小时
2. 馒头坯重量:≥30g/个(<30g/小时可以定做)
3. 外形尺寸:3100*650*1100mm
4. 机器重量:310kg
致诚机械供货厂家主营:智能(自动)方圆馒头机、和面机、压面机、醒发就、蒸汽炉、笼屉、蒸箱、蒸房、包子机、面条机、冰淇淋机、切菜机、炒货机、烧烤炉,等食品机械,诚信为本,帮扶创业,致诚全体员工欢迎您的光临考察,
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自动馒头成型机整体结构紧凑,体积小,不占用较大空间;重量轻,噪音小,便于清洁。生产效率高,操作简单,是生产刀切馒头、花卷、法式面包等面食理想加工设备。仿手工制作,采用压制工艺,不破坏面筋、面筋度高、口感好、外形美观。主要电器原件采用产品,性能稳定。面带厚度、成型、切段大小均可调,操作方便。设备又设计增加了机器动力,可大大降低能耗,配备新工艺成型辊,采用进口原料和特方法制造,具有**常的性能,提高成型率。采用模具化生产的概念,较手工揉制的馒头外形光滑美观,且揉制构成,比手工揉制的馒头食之有口劲,嚼之香而可口。
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该机适合于经压面机多次揉压,适当厚度和宽度的面皮,且不间断供料,经压皮、卷皮、输送切断成形,馒头胚层次感强,重量准确,可明显提高馒头白度,蒸熟后口感劲道,层次清晰,深受用户青睐。
生产能力:4800-9000个/小时
计量调节范围:30g/个——150g/个
方馒头机就是所谓的方卷子机,它又分为全自动数字控制型机和非数控刀切机两类。用方馒头机配套全自动揉面机制作的馒头口感筋道、内部结构层次分明、外观漂亮,成品馒头口感相对于对辊馒头机制作的馒头要好的多,但方馒头机的价位要远远**对辊馒头机,并且在维护保养方面也是要特别注意的,某一个的机械部件出了故障,都会影响到正常工作。
方馒头机(数控刀切机)的维护保养工作。
1、经常保持生产车间及机器的清洁;
2、当突然停电时,应关闭所有的控制开关,切断总电源,以防无人时突然来电,造成机器故障或人员伤害【特别提示:曾有人伤害事故、切勿大意哦!】;
3、定期在机器的各运转部件加润滑油【俗称黄油】
(1)后面压面部分添加润滑油,可打开罩壳板,润滑的部件包括一对齿轮,两对轴承,两对链轮,这个地方尽量60天添加润滑油一次;
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馒头制作配方
一,(和面机)按一袋干面粉做馒头配方如下:
(上一锅做馒头留下来的面团)老酵头十五斤左右
食用碱:100克
酵母:80克
改良剂:50克
甜蜜素:20克
泡打粉:30克
精盐:40克
加水20斤
使用和面机搅拌均匀
以上是馒头制作的和面配方 以及馒头制作的流程本公司有培训的馒头店可进行学习培训,酒糟馒头,酵子馒头,老面馒头,等各类馒头
如你需要开馒头店没有技术,可联系我们公司进行咨询学习
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开一家馒头店需要配备和面机-馒头成型机-揉面机-醒发机-锅炉笼屉或者蒸箱配一套
馒头利润分析
五星面粉85一包,一斤干面粉加水后可制作7个馒头每个馒头5毛钱一斤可销售3.5元每斤面粉成本1.7元=每斤利润1.8元
1.8元x50斤面粉利润90元 抛出水电燃烧成本15元每包面粉75元利润
馒头店大概8-14包面 每天利润600-1050元左右
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馒头机要定期保养,若发生故障,如漏电、异常声音、不停机等异常现象应及时通报上级主管处理,严*私自拆卸修理。 和面机是面食加工的主要设备,它主要讲小麦粉与水〔有时加食油、食糖及其他食物和食品添加剂〕混合制成面团。它的应用对减轻工人劳动程度,提高工效,实现文明生 产起着较其重要的作用。要电器原件采用国际产品,性能稳定。面带厚度、成形、切段大小均可调,操作方便。
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主要经营阜阳致诚机械科技有限公司是一家馒头机厂家,专注食品机械研发生产销售,主要经营范围有:阜阳、驻马、周口、信阳等;主要经营产品:方馒头机、圆馒头机、自动馒头生产线、小型馒头生产线、和面机、压面机、揉面机、蒸汽锅炉、馒头蒸房、笼屉、等全套生产馒头设备,帮助创业者开店创业,教做馒头技术、不收取任何培训费用、保每一个客户学会做馒头、做出好馒头。致诚机械全体员工欢迎您的来电咨询。。
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