宝鸡全自动馒头机 四折方馒头机

致诚机械科技有限公司于2009年4月注册，公司位于安徽省阜阳市经济技术开发区，主要产品包括，自动面条机，智能馒头生产线，蒸房，压面机，和面机，馒头机，锅炉，包子成型机，等食品类机械，提供客户一站式购买，免费培训技术，开店
和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按1：0.4的比例，根据用户加工工艺要求（有时加酵母、米槽，及其它食物和食品剂）混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足饮食卫生要求的设备，也可用与其它同类物料的搅拌和混合。

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MD-90型数控刀切馒头机 
主要技术参数：（本机主要适宜面团的面与水比例为1：0.42~0.45） 额定电压：220v额定频率：50Hz配用电机功率：压面：700w  卷面：90w 切断：370w  
1. 生产能力：1000-9000个/小时
2. 馒头坯重量：≥30g/个（＜30g/小时可以定做）
3. 外形尺寸：3100*650*1100mm
4. 机器重量：310kg
致诚机械供货厂家主营：智能（自动）方圆馒头机、和面机、压面机、醒发就、蒸汽炉、笼屉、蒸箱、蒸房、包子机、面条机、冰淇淋机、切菜机、炒货机、烧烤炉，等食品机械，诚信为本，帮扶创业，致诚全体员工欢迎您的光临考察，

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馒头，又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”等。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品

该机主要有和面、输面部分、成型部分、传动部分、电器控制部分等组成。和面、输面部分的传动采用齿轮减速机、普通V带、链条传动相结合，成型部分的传动采用直联式齿轮减速机与链条传动相结合；电器控制部分采用低压电器控制，；和面、输面部分的绞龙运转速度采用变频调速机构，可根据生产的馒头规格大小调整绞龙输面时的运转速度，增加计量准确性。

随着市场的需要，现在做馒头坊大多都是用馒头机做馒头，现在就导致对辊馒头机出馒头不光滑大小不一的情形分析一下：
1、面的软硬：一般水在38～40%左右，因面粉干燥程度、冬软夏硬、硬面馒头还是软面馒头等有别
2、投面均匀度：不同厂家的馒头机投面口结构不同(有尺寸大小和壁沿倾斜度不同之分)、馒头机出馒头的大小即头数不同(馒头越小相对供面压力比较稳定)、投的面块形状和重量不同(以方形长条状6斤左右为佳，以后投面压前投面为佳)而适当调整，当然有些机器对投面均匀度要求高有的随便投就可以。
3、撒粉：投面口撒粉：当面团偏软或者馒头剂子回填的时候在投面口撒一些面粉可以缓解馒头成型不好(适当添加多了反而成型不好)，对辊轴上面撒粉：面软撒粉越软相对越多过多成型有疤，面硬不用撒粉，建议把面团软硬控制好自始至终不用撒粉。
6、面团的醒发度：醒发的面团较软容易沾对辊，需要适当撒面扑改善。
7、面团的均匀程度：在和面机里搅拌的面团要达到表面光滑、不沾手、拿到手上有稍微下垂的感觉、揪其面团感觉面团很有筋度不易断，一般搅拌为15分钟左右另外搅拌时间参考冬长夏短、水多时间短水少时间长、水冷时间长水热时间短、面多时间长面少时间短同时结合和面机的结构灵活调整搅拌时间(因搅拌轴的形状还有同箱体的间距不同而影响搅拌时间不同)。搅拌的时间短不均匀直接导致馒头成型不光滑需要回填馒头剂子才能光滑，搅拌的正好馒头成型漂亮，在和面机里搅拌时间过长会把面筋搅断影响成型效果。
8、馒头回填的次数：馒头剂子多多往馒头机回填两次再多影响成型影响醒发和品质，如果面硬且和的不均匀就一定要回填才能出光滑的馒头，如果面软且和的均匀也尽量避免回填，如果一定要回填回填的时候掺一些干面进去。
9、越大重力越大相对不易成型：越大的馒头剂子的面要相对硬一点，小的可以相对软一点，因剂子越大重力越大容易塌陷特别是发酵力弱且面软的时候更甚。
10、老面的比例：老面的比例过大同时老面发过了则面团不易搅拌均匀从而导致馒头出的不光滑。

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该机适合于经压面机多次揉压，适当厚度和宽度的面皮，且不间断供料，经压皮、卷皮、输送切断成形，馒头胚层次感强，重量准确，可明显提高馒头白度，蒸熟后口感劲道，层次清晰，深受用户青睐。
生产能力：4800-9000个/小时
计量调节范围：30g/个——150g/个

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数控刀切馒头机主要特点：1、采用压制工艺，使面皮更有光泽、成品表面较为光亮,外形美观。压制工艺,品质更加稳定，不破坏面筋、口感好。采用卷皮工艺,成品层次感较强。面带厚度、成形、切段大小均可调，操作方便。

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搭车道路：汽车南站站:乘14路到依心明园南门下车
阜阳火车站提前联系时间下车有车接。
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